Langkah-langkah DIY Enzim sampah Dapur

Resipi penyediaan: 

1. kontainer plastik kedap udara
2. Air
3. Sisa dapur (sisa buah-buahan dan sayur-sayuran)
4. Gula (gula perang, molases, atau jageri)

Langkah 1:

Isikan 60% kontainer dengan air

Langkah 2:

Isikan gula 10% daripada jumlah air

Langkah 3:

Isikan sisa dapur sehingga 80% kandungan kontainer.

Langkah 4: 

Tutupkan kontainer dengan ketat - simpan sehingga 3 bulan (buka setiap hari untuk mengeluarkan gas bagi bulan pertama)

Ramuan	Kadar	Contoh 1	Contoh 2	Contoh 3
Gula	1	1kg	2kg	0.5kg
Sayur-sayuran	3	3kg	6kg	1.5kg
Air	10	10 liter	20 liter	5 liter

Berikut adalah kaedahnya: 

1. Gunakan kontainer kedap udara.

2. Larutkan gula dalam air, kemudian tambah sisa sayur-sayuran dan buah-buahan

3. Pastikan terdapat sedikit ruang udara di dalam kontainer untuk penapaian/fermentasi.

4. Tutupkan dengan ketat. 

5. Pada bulan pertama, gas akan dikeluarkan semasa proses penapaian/fermentasi.

6. Tolakkan sisa yang timbul ke bawah sekali-kali jika ada.

7. Simpan di tempat sejuk, kering dan mempunyai pengudaraan yang baik.

8. Jauh daripada pencaran terus cahaya matahari. 

9. Biarkan penapaian/fermentasi berlaku sekurang-kurangnya dalam tempoh 3 bulan.